東南網5月16日報道（福建日報報業(yè)集團記者 莊釗瀅 蘇琳）日前，泉州華光職業(yè)學院與泉州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會共建的餐飲烹飪產業(yè)學院正式揭牌，通過“行校協(xié)同、產教融合”的人才培養(yǎng)新模式，進一步實現(xiàn)“入學即入行、結業(yè)即就業(yè)”的銜接。
“這將為泉州市進一步打造‘世界美食之都’提供人才支撐和注入新的活力。”泉州市申創(chuàng)世界美食之都辦公室負責人介紹，自啟動創(chuàng)建工作以來，泉州就把餐飲類專業(yè)列入2025年高校專業(yè)設置引導性專業(yè)目錄，并支持高校與行業(yè)企業(yè)共建餐飲領域的產業(yè)學院，深化產教融合。
“泉州餐飲業(yè)年產值超400億元，但專業(yè)人才缺口達2．8萬人。”業(yè)內專家指出，新模式采用“課程開發(fā)＋實訓基地＋就業(yè)孵化”的閉環(huán)設計，可使人才培養(yǎng)與產業(yè)需求匹配度提升60％以上，預計每年可定向輸送500名復合型人才，帶動產業(yè)鏈年增值超億元。
這是泉州深耕產教融合沃土，服務高質量發(fā)展的一個縮影。
整合資源集約發(fā)展
今年3月，安溪與福建農林大學再度攜手，新組建了福建農林大學光電產業(yè)學院。該學院聚焦安溪光電產業(yè)發(fā)展需求，主要采取“政府＋高校＋企業(yè)”三位一體、優(yōu)勢互補、協(xié)作辦學的模式。福建農林大學校長蘭思仁表示，將著力孵化相關技術、培育專業(yè)人才，提升光電產業(yè)科技創(chuàng)新能力，促進區(qū)域光電產業(yè)發(fā)展。
據(jù)了解，泉州立足九大千億產業(yè)集群，實施“一校一群一產業(yè)”布局，即一個職業(yè)院校至少建設一個對接重點產業(yè)的特色專業(yè)群，實現(xiàn)了超九成在校生專業(yè)方向對接本地產業(yè)體系、七成以上學生留泉就業(yè)創(chuàng)業(yè)。同時，泉州聚焦區(qū)域主導產業(yè)，已組建鞋類、食品、紡織服裝等職業(yè)教育集團（聯(lián)盟）共15個，并培育各類實訓基地334個。
產教融合結出“碩果”，并非一蹴而就。“過去，泉州長期存在產教融合‘合而不深’、校企合作‘校熱企冷’的現(xiàn)象。”黎明職業(yè)大學商學院教授鐘鳴長告訴記者，其中最突出的問題便是部分職業(yè)院校的培養(yǎng)機制與企業(yè)需求相割裂，導致學生走入職場后適應性不夠。
“企業(yè)面對高端化、綠色化、數(shù)字化轉型升級與高質量發(fā)展的挑戰(zhàn)，我們對新型勞動者有迫切需求，對產品研發(fā)、技術改造、工藝提升有迫切渴望。”在泉州晉江召開的教育部深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設改革現(xiàn)場推進會上，福建盼盼食品有限公司董事長蔡金垵表示。
誠然，泉州作為全國民營經濟最活躍地區(qū)之一，具有產教融合發(fā)展的優(yōu)越稟賦。如何實現(xiàn)“以產興教、以教強產、產教融合、賦能發(fā)展”？
為此，泉州提出“產業(yè)為引擎、職業(yè)教育為核心、科技為動力、人才為支撐、城市為載體”的一體化發(fā)展理念，以本科層次學校和國家“雙高計劃”建設高職學校為牽引，以市域產教聯(lián)合體和行業(yè)融合共同體為依托，探索職教發(fā)展的新路徑。全面總結了泉州職業(yè)教育發(fā)展歷程的教學成果《“產教科人城”五位一體：提升區(qū)域職業(yè)教育適應性的泉州探索與實踐》，榮獲職業(yè)教育省級教學成果獎特等獎。
目前，泉州已推動2500多家企業(yè)與學校建立長期穩(wěn)定的校企合作關系，建設87個市級產教融合特色專業(yè)群。同時，50所職業(yè)學校（包括職業(yè)本科、高職、中職及技工學校）每年培養(yǎng)的約6萬名畢業(yè)生，有85％在校生所學專業(yè)方向對接泉州“8＋4”產業(yè)體系。
精準對接動態(tài)匹配
從普通的“校企合作”到“產教融合”“產教城融合”，再到“產教科人城”一體化，是泉州職業(yè)教育融入區(qū)域經濟社會發(fā)展，不斷提高其適應性、支撐力的演變過程。
眼下，泉州持續(xù)探索“給政策”“給平臺”“給資源”，調動全社會參與產教融合試點。“我們鼓勵企業(yè)以資本、技術、管理等要素參與職業(yè)院校辦學并享有相應權利。”泉州市教育局相關負責人表示。
政府部門“做媒”，為學校和企業(yè)搭起“鵲橋”，促成雙方共育人才，為產教融合打好基礎。以安踏集團與黎明職業(yè)大學共同打造安踏運動產業(yè)學院為例，通過“訂單式”人才培養(yǎng)機制，已培養(yǎng)近千名對口實用人才，并有超七成畢業(yè)生成長為企業(yè)管理或產品開發(fā)人才。
截至目前，泉州培育市級產教融合型企業(yè)51個，并有2500余家校企合作企業(yè)，覆蓋全市重點產業(yè)領域。
針對本地中小企業(yè)眾多的特點，泉州還推動成立市級產教融合研究院、職業(yè)院校聯(lián)盟、產教融合聯(lián)盟，配套建設產教融合信息服務平臺，為中小企業(yè)提供便捷低成本的產學研支撐。目前，平臺已匯聚55所院校、近2000家行業(yè)企業(yè)的數(shù)據(jù)、入庫專家273人；入庫共享實訓基地90個、產學研平臺28個、大型設備500臺套，對接成果125項，企業(yè)人才需求信息近萬條。
日前，黎明職業(yè)大學與福建火炬電子科技股份有限公司聯(lián)合培養(yǎng)的首批“現(xiàn)場工程師”開始走進企業(yè)生產現(xiàn)場，參與設備操作、工藝優(yōu)化等輪崗實習，由企業(yè)導師“一帶一”指導。
“進入生產線的學生，盡管剛入大學一年，但表現(xiàn)及適應良好，說明專項培養(yǎng)計劃初顯成效。”公司人力資源部梁經理表示，在數(shù)字化、智能化轉型過程中，企業(yè)需要既懂理論又具備實操能力的工程師，來快速解決生產線的技術優(yōu)化、設備調試、數(shù)據(jù)分析和故障診斷等問題。黎明職業(yè)大學智能制造工程學院的相關專業(yè)與公司需求匹配度高，且有本地優(yōu)勢，希望以此培養(yǎng)出熟悉企業(yè)真實需求、能快速融入崗位的“現(xiàn)場工程師”，縮短人才成長周期。
精準把脈產業(yè)趨勢，依循城市發(fā)展需求，泉州及時動態(tài)調整職業(yè)教育發(fā)展路徑。去年底，結合泉州區(qū)域發(fā)展需要、產業(yè)人才需求和高校現(xiàn)有專業(yè)布點情況，泉州市教育局確定人工智能等23個專業(yè)為2025年泉州市高校專業(yè)設置引導性專業(yè)。相關負責人表示，就泉州當下火熱的文旅市場，文旅產業(yè)相關的職業(yè)教育集團（聯(lián)盟）也正在籌建。
