2025年1～7月，銷售收入同比增長超過25%，梅見及果立方同比增長分別超過20%及80%。

　　近日，在第七屆中國快消品大會上，瓶子星球集團披露了這樣一組數據。

　　在上個調整期，江小白也是逆勢增長的行業新星。如今，這家從單一白酒品牌轉型為擁有梅見、果立方、新魂燒酒等多品牌的低度新酒飲集團，又成為新調整期的行業領頭羊。

　　增長是如何來的？還能繼續NB嗎？

　　先說結論：瓶子星球應該不會重復舊路，因為這家企業不僅找到了增長的辦法，也找到了在危機中穩健增長的經營理念。

　　驗證爆品模式，做小池塘里的大魚

　　瓶子星球的增長引擎，明確指向其精準的“小池塘大魚”策略——小池塘對應“明日之星”，大魚對應“冠軍產品。

　　很喜歡瓶子星球集團董事長陶石泉打造產品的理念，他說，每一款產品、每一個細分領域都有巨大創新空間。消費者需要更高質量、原料更天然的產品，也需要更有情緒價值、更有趣的產品?！芭c其在大池塘做小魚，不如在小池塘做大魚?！?/p>

　　江小白做了很多年，沒有成為冠軍產品。但瓶子星球今天至少在青梅酒和果味酒兩個領域，有梅見和果立方兩個冠軍產品，在看似細分的低度新酒飲市場占據高地。

　　2025年1-7月，梅見和果立方前7個月增速分別是20%及80%。在白酒探索輕度飲酒的大潮下，其早已成功抓住了年輕消費者對風味化、低度化、場景化的需求。

　　最近正在流行的“果立方指數”顯示，2025年上半年，果立方在深圳、長沙、鄭州、成都、杭州、蘇州、廣州七個城市用六個月就破了千萬，廣州銷量同比增長500%，成為中國果酒產品能見度、市場占有率最高的品牌之一。

　　而梅見青梅酒則是瓶子星球首個擁有過億單一市場的新酒飲品牌，全國千萬級城市、萬元店無數。

　

　

　　瓶子星球深信，再小的消費場景聚合起來也能形成大市場，且生命力強的場景具有自發擴散效應。梅見深耕“小宴”(煙火餐廳)、休閑、宴席等場景；果立方則敏銳捕捉并服務于“馬路牙子喝酒”“便利店調酒”“大學生宿舍喝酒”等增量小場景。

　　這些原本不起眼的場景，如今已匯聚成強勁的消費潮流。

　　“果立方+梅見”說明，相對于去教育品牌，找到消費者感興趣的趨勢，最終會形成更大的流行。

　　在《雷軍創業思考》一書中，雷軍曾詳細解答過他所推崇的“爆品模式”，其中一個重要的方法論是“力出一孔”，即集中資源打造1-2款現象級爆品破局。

　　爆品模式正是果立方和梅見的成長路徑。

　　同樣的方法復制一遍，瓶子星球正在培育第三款“明日之星”——江小白·新魂燒酒。這款20多度的產品，旨在融合中國宋代米燒酒與西域葡萄燒酒工藝，主動承擔起復興中國燒酒的使命，也是把江小白以風味化、利口化、低度化的方式重做一遍。

　　別小看瓶子星球總是挖掘一些小市場，雖然費力，但是遠景可期。

　　不斷的聚焦細分、打造爆品、構建矩陣，瓶子星球的小池塘(青梅酒、果味酒、燒酒)越來越多，大魚也越來愈多，多品牌的低度新酒飲集團最終也有可能連成大池塘，讓果立方、梅見這些大魚在新酒飲的大池塘里游得更歡、更自如。

　　大爭之世更看通路

　　發現一個現象，幾乎很難見到果立方和梅見這兩款產品做促銷、打價格戰。

　　這在競爭堪稱慘烈的快消品領域，靠著正價銷售，銷量穩健增長，當屬奇跡?？梢悦鞔_的是，新酒飲賽道產品龐雜、對手無數，其連續增長絕非“新手保護期”或吃品牌紅利，因為這兩個品牌也是過去5年才培育起來的。

　　在大爭之世，瓶子星球做對了什么？

　　按照4P營銷理論，兩個工作做到了極致，值得行業解剖。

　　第一，產品做到極致，這個極致包括基本的品質，也包括設計、迭代能力、研發能力。找到消費者興趣再創新打造產品是瓶子星球創業十多年來的基本功，無須贅言。

　　第二，通路做得足夠細致，用盡了一切辦法連接經銷商、零售、消費者三大群體。

　　很多新酒飲品牌要么曇花一現、要么遇到增長瓶頸，是因為其嚴重依賴于線上，線下市場無法打開，只做線上的消費品在中國市場很難被稱為品牌。

　　果立方和梅見在超市、飯店、社區便利店、即時零售平臺等處隨處可見，建立起龐大的線下渠道網絡，我個人認為，這是其成為低度新酒飲領頭羊的標志。

　　“今天還有沒有必要深度分銷、把所有產品鋪得到處都是？”陶石泉表示，今天做消費升級、小場景，線上線下一體，零售早已是全域的，這對經銷商和廠商都是巨大挑戰。

　　瓶子星球從2022年開始，便引領經銷商、零售商做精度分銷、全域營銷、即時零售的轉型。

　　從“江小白時代”擅長的深度分銷，到瓶子星球時代領先的精度分銷，瓶子星球在通路方面建立了新的體系。

　　先看個聚焦市場的精度分銷案例——

　　瓶子星球今年上半年增長最顯著的市場是長沙，梅見和果立方雙品牌業績均突破100萬，梅見增長超120%，果立方增長更是超過215%。

　　一共做了四件事：

　　1.圍繞用戶：始終以精準洞察需求為起點，前期面向品牌用戶開展大量調研，輸出了長沙市場前置調研報告。

　　2.打通流程：同步調研客戶與內部業務團隊，完善城市經營流程。鎖定城市優先改善項，解決重點業務痛點卡點，明確市場1-3年PD目標。

　　3.全程陪跑：通過城市PD會議，將調研報告與經營流程整合，對當地業務一線人員進行實地培訓賦能，全程陪跑實操。

　　4.管理精細：導入問題解決流程、定制日常管理套表，跟蹤業務數據，瓶子星球執行“總部向下，城市向上”策略，提升城市團隊決策力，這是關鍵。

　　通路一定新酒飲賽道最重要的工作，因為每一款新產品推出來，都很難找到成功案例可循，全部都是從0-1的過程，要給經銷商信心、終端商動力，就要去解決消費認知的問題，提升打造消費場景的能力。

　　再看個聚焦產品-場景的精度分銷案例——

　　瓶子星球和美團合作了“寶藏homebar套餐”項目，通過線上站內曝光和線下快閃推廣賦能全國即時零售業務，實現了業績800多萬，幫助終端店賣出了30多萬套產品。

　　這一套做下來，在消費者那里就建立好了“產品心智-場景心智-品牌心智”。

　　瓶子星球開始NB了，也扎實可信了

　　陶石泉表示，業績增長應該說是瓶子星球創新轉型的一大步，但這只是我們實現新酒飲長期戰略的一小步。

　　在他看來，年度和月度經營的一些指標，僅僅只是長期戰略中的小的里程碑。瓶子星球把新酒飲戰略分成三個階段共15年，當前處于新酒飲戰略的第二階段，目標是實現品質化、場景化、主流化和規模化。

　　在行業里經歷過風風雨雨后，瓶子星球成熟了，而成熟的企業有兩個標志：一是業務和業績充滿沖勁、韌性；二是在任何時候都培育新的增長曲線。

　　2019年時，瓶子星球感覺到白酒行業可能出現衰退跡象，單一白酒業務大概率會讓公司陷入困難，甚至倒閉。所以從2019年四季度開始，主動開辟第二曲線——凡是未來可能打敗它們的假想敵，瓶子星球就自己先做。

　　從2019年開始，瓶子星球就開始在危機中汲取營養，而面臨當前的環境，該企業認為困境更大、持續時間更長久，因此即便走出了第一曲線的困境，開啟了第二曲線的良性周期，仍在主觀上仍把“居危思?！碑敵缮胬砟睢?/p>

　　幻想行業短期反轉是危險的，企業經營“基本上沒有安全的時刻”。

　　瓶子星球有三句話讓我覺得它的未來扎實可信：

　　一是保持創業心態，只有創業，或者稱之為不斷的起業，才能抓住機會。

　　二是低消耗生存、基于有效做改善、突破發展。

　　三是圍繞“高質量產品創新、高質量供應鏈解決方案、高質量客戶共創、高質量團隊人才”四大目標，推進“JOS高質量改善體系”。特別是人才方面，陶石泉將自己比喻為“半個企業家”，同時向行業精英拋出橄欖枝，欲招入新酒飲事業版圖中，打造一群“起業家”。

　　不斷的起業，應對危機，高質量的閉環形成了。

　　連續19個月的穩健增長，標志著瓶子星球的新酒飲轉型已邁過關鍵里程碑。但“小池塘大魚”的爆品策略，“居危思?！毕碌南到y化改善之道，賦能伙伴、匯聚人才實現與新酒飲賽道的“雙向成就”，才更說明一個持續創業公司在行業變局中破局成長的路徑。

　　隨著新酒飲戰略的深入推進，瓶子星球的“NB”之路，才剛剛開始。

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