盛夏8月，當(dāng)南方地區(qū)因高溫進(jìn)入部分蔬菜生產(chǎn)淡季時(shí)，家家悅集團(tuán)壩上蔬菜基地的白菜、甘藍(lán)、西蘭花、草莓番茄等冷涼蔬菜正迎來豐收旺季。一顆顆鮮嫩飽滿的白菜通過家家悅供應(yīng)鏈，從壩上高原直達(dá)全國門店，讓消費(fèi)者在酷暑中也能嘗到時(shí)令鮮白菜。這背后，是家家悅深耕冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)、打通基地到餐桌全鏈路的硬核實(shí)力。

　　大自然 的饋贈(zèng)： 壩上 冷涼氣候種出“ 8月 鮮 菜 ”

　　壩上地區(qū)地處北緯41°左右，海拔1400米以上，夏季平均氣溫僅18-20℃，晝夜溫差大、光照充足，獨(dú)特的冷涼氣候?yàn)槭卟松L提供了良好條件。在這里種植的白菜、甘藍(lán)等蔬菜，生長周期比南方同類作物長，養(yǎng)分積累更充分，口感脆嫩清甜，且因壩上氣候涼爽，雨熱同季，冬季寒冷，越冬病蟲存活率低，農(nóng)藥使用量也很少，被稱為“天然綠色蔬菜”。

　　“青菜是百姓餐桌上必不可少的，家家悅做的就是優(yōu)選壩上高原冷涼蔬菜，將真正營養(yǎng)高、口感好又新鮮的青菜送到消費(fèi)者手中，讓他們不僅吃得好，更吃得健康。”家家悅壩上基地采購負(fù)責(zé)人介紹。目前，依托高原氣候優(yōu)勢，壩上基地的白菜在8月正好進(jìn)入采收期，填補(bǔ)了市場上秋白菜供應(yīng)的空窗期，成為名副其實(shí)的“時(shí)令鮮菜”。

　　不止是白菜，家家悅針對(duì)在壩上采購的菠菜、茼蒿等其他冷涼蔬菜，專門實(shí)行了定向種植模式，無論品質(zhì)還是安全都深受消費(fèi)者信賴。截至目前，家家悅在壩上已布局1000畝冷涼蔬菜基地，涵蓋白菜、甘藍(lán)、西蘭花等幾十個(gè)品種，2024年采購量近2萬噸，成為市民夏季“菜籃子”的重要補(bǔ)給站。

　　從基地到貨架： 家家悅 供應(yīng)鏈鎖住“第一口鮮”

　　壩上冷涼蔬菜因品類特性，天然存在易損耗、物流損耗大等問題。家家悅依托自身構(gòu)建的全鏈條供應(yīng)鏈體系，成功打通壩上蔬菜從產(chǎn)地到消費(fèi)者手中的各個(gè)環(huán)節(jié)，有效解決了傳統(tǒng)流通中的諸多難題，確保壩上蔬菜能夠以新鮮的狀態(tài)送達(dá)消費(fèi)者。

　　作為國內(nèi)“農(nóng)超對(duì)接”模式的首創(chuàng)者，家家悅早在許多年前就與壩上地區(qū)100余家專業(yè)合作社簽訂長期合作協(xié)議，推行“訂單農(nóng)業(yè)”模式。合作社按照家家悅制定的種植標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，采收時(shí)，工人直接從田間將蔬菜分級(jí)裝筐，跳過中間商環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從地頭直接到物流車，減少流通損耗。

　　“剛采收的蔬菜經(jīng)初步分揀后，就被裝上配備北斗定位和電子溫控的冷鏈運(yùn)輸車，全程保持低溫運(yùn)輸至家家悅門店。”家家悅采購負(fù)責(zé)人表示，依托家家悅8大生鮮倉和冷鏈物流車隊(duì)的配送優(yōu)勢，讓壩上蔬菜在36小時(shí)內(nèi)到達(dá)全國五省一市千余家門店，新鮮度堪比“剛從地里摘下”。

　　目前，來自壩上的新鮮菜品已經(jīng)在家家悅各門店上市，吸引了眾多消費(fèi)者駐足挑選。未來，隨著更多冷涼蔬菜基地的布局和供應(yīng)鏈技術(shù)的升級(jí)，家家悅將用嚴(yán)苛的品控和貼心的服務(wù)，持續(xù)為消費(fèi)者的夏季“菜籃子”注入更多新鮮活力。

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