十四載深耕公益，播撒希望。自2011年啟動以來，李錦記希望廚師項目始終以“資助青年學廚圓夢，培育中餐未來之星”為初心，在公益與傳承的賽道上前行。2025年，項目經5月啟動、籌備，于7月至8月中旬完成北京、遼寧沈陽、廣東廣州和湛江、湖南長沙、江西萍鄉、云南昆明、四川成都和涼山州、內蒙古赤峰等多城面試家訪。
在最酷暑的夏日，希望廚師項目小組連續奔赴多城
校企同行千里路，經銷商首度加盟，共拓希望新里程
2025年的招生季，暑氣蒸騰，卻擋不住一群追光者的腳步。由李錦記與北京市勁松職業高中、成都市財貿職業高級中學校、廣州市旅游商務職業學校三所合作院校教師組成的項目小組，頂著高溫酷暑奔赴全國——從滇南高原到粵西沿海，從涼山彝寨到內蒙古草原，他們用腳步丈量公益的半徑，只為不錯過任何一個懷揣熱愛的靈魂。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊(左上)、北京市勁松職業高中教學主任魏春龍(右上)、成都市財貿職業高級中學校烹飪專業教師陳榮建(左下)、廣州市旅游商務職業學校教務科科長譚子華(右下)進行項目宣講，介紹情況
這份始終如一的堅守，在今年有了更溫暖的延伸。2025年4月，李錦記重磅推出“公益合伙人計劃”，將公益創新機制融入企業可持續發展戰略。該計劃的重要一環是聯合渠道合作伙伴，通過對希望廚師項目的持續深耕，在鞏固脫貧攻堅成果、服務鄉村振興戰略的同時，培育更多優秀烹飪人才。
在今年希望廚師招生面試中，多位合作經銷商首次以公益合伙人身份加入，把愛與希望化為實際行動，成為了李錦記公益路上的重要力量。
云南惜春商貿創始人顧惜春，與李錦記攜手20余年，因丈夫曾為廚師的緣分，對希望廚師項目倍感親切。昆明面試現場，她細致傾聽孩子的故事，“這不僅是選人才，更是在為每個家庭播希望。”
成都世海益家商貿創始人張小軍，有著學廚、從廚的過往，5月剛參加過成都班感恩宴的他，在面試中格外關注孩子“是否準備好迎接廚藝之路的挑戰”。“灶臺前的汗水，才能熬出人生的甜。”這份共情，讓他更堅定與李錦記共行公益路，對李錦記的社會責任項目有了更為深入的認識。
西安耀盛商貿的杜盛，輾轉6小時高鐵從陜西西安抵達四川涼山州，是第一次走進這片土地。“李錦記14年堅持做一件事，本身就令人震撼;孩子們在困境中想改變命運的眼神，更讓我落淚。”他與項目組約定，開班時要來看“自己親自面試進來的孩子”。
從企業到學校，再到合作伙伴，這場公益接力，讓希望的觸角延伸到此前未曾抵達的角落。
李錦記經銷商(從左至右：云南惜春商貿顧惜春、成都世海益家商貿張小軍、西安耀盛商貿杜盛)加入面試一線
逆境青年的逐夢路，用堅韌點亮希望
面試現場，每個年輕的身影背后，都有著一段與命運較勁的故事。曲比格布、李月、姚雅婷的經歷，恰是萬千追夢青年的縮影，他們用堅韌證明：熱愛足以沖破困境，夢想終會照亮前路。
申請人進行筆試、面試、嗅覺測試、色彩判斷，肢體力量展示等
涼山彝族青年： 毛坯房里的向陽者，用雙手扛起家的重量
從美姑縣波窩苦村到西昌裕隆的新居，曲比格布一家的遷徙之路，是生活的顛簸與堅韌。這個彝族青年的家里有六口人：74歲的奶奶、打工養家的媽媽、已成家的姐姐、外出務工的哥哥、年幼的妹妹，還有他自己。2023年父親因病離世后，全家的生計便落在了母親肩上，她在附近葡萄園打零工，用微薄的收入拉扯著幾個孩子。
新家的兩層樓房，是這個家庭一路走來的堅韌印記。搬遷時動工修建，父親卻在中途病逝，未粉刷的毛坯房，成了生活突然按下暫停鍵的印記。院子里幾株向日葵，努力朝著太陽的方向，像極了這家人在困境中積極向上的模樣。哥哥曾考上普通高中，因家計被迫輟學打工，這件事成了曲比格布心里的刺，也讓他更明白“抓住機會”四個字的分量。
初中畢業的暑假，16歲的曲比格布瞞著媽媽，去成都的火鍋店當服務員。一個多月的汗水換來2000元工錢，他只留下500元當路費，其余1500 元一分不少全塞給了母親。曲比格布望著院子里的向日葵輕聲說：“我想學好手藝，以后開個小館子，讓媽媽不用再去葡萄園曬著。”
曲比格布(中)接過項目小組送來的錄取通知書
內蒙古赤峰雙生花：姐妹同逐廚藝夢，并肩成長
李月來自內蒙古赤峰，與雙胞胎姐姐李陽自幼和爺爺奶奶相依為命，父親2022年離世后，學費全靠姑姑支撐。去年，姐妹倆本可一同報考希望廚師，但為了照顧老人，李月放棄機會，選擇先留在家鄉。
經過在希望廚師北京班一年的學習，李陽的成長變化給了李月莫大的鼓舞：“她現在能在眾人面前侃侃而談，還在烹飪比賽中獲獎，這些都是希望廚師項目帶給她的改變。”在今年赤峰站的招生現場，作為優秀學員代表回場分享的李陽，舉手投足間展現出的自信風采，讓所有人見證了她的蛻變。
從未長時間分開的雙胞胎姐妹，彼此心中始終牽掛著對方。當今年項目再次來到赤峰招生，李陽毫不猶豫地幫妹妹李月報了名，她盼著妹妹能被錄取，這樣姐妹倆就能在京城并肩學習、共同生活，在烹飪的世界里一起追逐夢想。
項目小組前往李陽(上圖左三)李月(上圖左六)姐妹家中家訪
湛江巧手姑娘：用雙手編織的，不只是手工，更是希望
湛江吳川的海邊村落，潮起潮落間，日子像被海浪磨圓的石子，平淡卻藏著韌勁。姚雅婷的家就在這里，五口人靠父母做雜工維生，父親腿腳不便，二姐的治療費更讓家計雪上加霜。面試時，她拿出的不僅是簡歷，還有一沓自學的蠟筆畫、剪紙和手工掛件，這些是她在幫做家務、照顧妹妹的間隙，跟著網課一點點琢磨的成果。“我會做飯，也愛琢磨吃的，”她紅著眼眶卻語氣堅定，“我想學好廚師，將來開個小店，讓爸媽不用那么累。”
家訪那天，那棟經政府修葺過外墻的兩層舊屋，在海風里透著樸素的生機。屋里姚雅婷的手工作品，像礁石上倔強生長的花，對生活的赤誠向往。李錦記中國企業事務總監賴潔珊鼓勵姚雅婷，開學入讀后要認真學習，掌握一技之長，為自己和家庭創造更美好的未來：“你的手能做出這么多美好，將來也一定能炒出最香的菜。”
項目小組到姚雅婷(上圖右三)家進行家訪，鼓勵其開學努力學習
薪火相傳：從個人夢想，到行業力量
14年，足以讓一顆種子長成參天大樹。從2011年首批20名學員，到如今累計資助數千名青年;從北京1所合作學校，到目前北京、成都、廣州三地聯合辦班，項目生源遍布全國20多個省市;從獲北京市教委特批招收外地生，到成為四川“海聯金橋”重點項目、廣州“粵菜師傅”教學成果認證項目，李錦記希望廚師項目早已超越“公益資助”的范疇，成為連接鄉村與城市、個人與行業、技藝與文化的橋梁。
畢業的李錦記希望廚師中，有人在北上廣深的餐廳執掌灶臺，有人回鄉創業帶動鄉鄰致富，有人成為了烹飪專業教師，有人升入大學深造，更有人走出國門，把中國味的煙火氣帶到海外。他們揮動鍋鏟翻炒食材，也在翻熱自己的人生。
“14年來，我們見證的不僅是孩子們實現學廚夢想，更是他們通過一技之長改變人生的過程。”賴潔珊說，“這些孩子從大山、鄉村走來，帶著對生活的熱望走進廚房，未來將成為發揚中華優秀飲食文化的新生力量。”
2025年的秋天，又一批青年將踏入校園。他們的故事，是千萬個“逆襲人生”的序章;而李錦記希望廚師項目，正以熱愛為帆，載著無數夢想與中餐文化的火種，向更遼闊的未來遠航。
關于李錦記
李錦記致力成為亞洲飲食文化的全球門戶，矢志發揚中華優秀飲食文化。自1888年創立以來，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征合家歡聚、共享佳肴的珍貴時刻。李錦記迄今已推出超過300種廣受全球消費者和廚師喜愛的醬料和調味品，成為專業廚師和家中大廚探索、創新和創造卓越美食體驗的伙伴。李錦記扎根中國香港，業務遍及全球超過100個國家及地區。秉承深厚的傳統、堅持卓越品質的承諾、可持續發展的理念和永遠創業精神，李錦記致力為全球消費者創造卓越亞洲美食體驗。如需詳細了解，請搜索“李錦記中國”進入官網。
免責聲明：以上內容為本網站轉自其它媒體，相關信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網觀點，亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。如稿件版權單位或個人不想在本網發布，可與本網聯系，本網視情況可立即將其撤除。
