7月18日，由廣州中味餐飲服務(wù)有限公司(簡(jiǎn)稱“中味餐飲”)與北京筑醫(yī)臺(tái)文化有限公司(簡(jiǎn)稱“筑醫(yī)臺(tái)”)聯(lián)合發(fā)起的《醫(yī)院餐飲服務(wù)探索與研究(1.0)》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)在廣州正式發(fā)布。

　　《報(bào)告》的編寫旨在深入剖析醫(yī)院餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀與問(wèn)題，積極探索契合醫(yī)院特點(diǎn)的餐飲服務(wù)模式和管理方法，以全面提升醫(yī)院餐飲服務(wù)的質(zhì)量與效率，希望能夠?yàn)閺V大的行業(yè)同仁提供幫助。作為行業(yè)專業(yè)方向的作品，該作品的發(fā)布，對(duì)于推動(dòng)醫(yī)院餐飲服務(wù)的規(guī)范化、專業(yè)化、智慧化發(fā)展具有重要意義。

　　《報(bào)告》核心內(nèi)容涵蓋四大板塊：

　　1、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食與餐飲服務(wù)：聚焦醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食、醫(yī)院餐飲服務(wù)管理、智慧食堂建設(shè)三大領(lǐng)域;

　　2、醫(yī)院餐飲服務(wù)調(diào)查：呈現(xiàn)醫(yī)院餐飲服務(wù)的調(diào)研成果，并分析發(fā)展趨勢(shì);

　　3、醫(yī)院餐飲服務(wù)案例：精選華南理工大學(xué)附屬第六醫(yī)院、中山大學(xué)腫瘤防治中心、中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院三個(gè)標(biāo)桿案例;

　　4、醫(yī)院餐飲服務(wù)探索與實(shí)踐：圍繞餐飲服務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新、智慧化背景下醫(yī)院餐飲服務(wù)、臨床營(yíng)養(yǎng)膳食發(fā)展三大專題展開探討。

　　《報(bào)告》發(fā)起單位——廣州中味餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)李新喜表示：“多年的醫(yī)院餐飲服務(wù)實(shí)踐使我們深刻洞察到行業(yè)的諸多痛點(diǎn)與難點(diǎn)。我們認(rèn)為未來(lái)醫(yī)院餐飲服務(wù)的核心是打通‘安全-營(yíng)養(yǎng)-效率’三角模型，讓每一份餐食都成為醫(yī)療服務(wù)的延伸。中味餐飲期望通過(guò)《報(bào)告》的編寫，分享我們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，攜手行業(yè)同仁共同探索解決方案，助力醫(yī)院餐飲服務(wù)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的提升。”

　　作為聯(lián)合發(fā)起單位，筑醫(yī)臺(tái)圖書總編輯梁菊表示：“筑醫(yī)臺(tái)始終致力于推動(dòng)醫(yī)療行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。醫(yī)院餐飲服務(wù)作為醫(yī)療后勤保障的重要組成部分，其質(zhì)量的高低直接影響著醫(yī)療服務(wù)的整體水平。我們希望通過(guò)搭建這樣一個(gè)平臺(tái)，號(hào)召行業(yè)專家及優(yōu)秀服務(wù)企業(yè)，深入研究醫(yī)院餐飲服務(wù)的發(fā)展規(guī)律，為行業(yè)提供具有參考價(jià)值的理論和實(shí)踐指導(dǎo)，推動(dòng)醫(yī)院餐飲服務(wù)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展。”

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