2025年6月20日中國領先的健康輕食連鎖餐飲品牌Wagas，連同旗下品牌在全國范圍內已經開超過350家門店。宣布，將設定在2030年或之前所有門店100%采購非籠養雞蛋的目標。這一政策涵蓋Wagas及旗下所有品牌，包括Wagas、BAKER & SPICE、LOKAL和FUNK & KALE。此政策進一步彰顯了品牌對可持續理念、動物福利及食品安全的堅定信念。作為中國健康輕食領域的標桿企業，Wagas此舉將為餐飲行業樹立新的可持續發展典范。
Wagas成立于1999年，最初以供應沙拉、三明治、咖啡和創意果汁等輕食為主，并在中信泰富廣場開設了第一家門店。如今，Wagas已發展成為一家擁有多家連鎖門店的西式健康輕食集團。Wagas不僅僅是一個西餐品牌，更是代表著健康的生活方式，鼓勵和影響著人們健康吃，有能量。Wagas在國內率先開創了健康輕食的概念，提供能量碗、健康色拉、東南亞主食、創意鮮榨果汁、現磨咖啡等。
“Wagas一直以來的核心理念，都是使用頂級食材，優質蛋白、現點現制均衡配比，提供高品質的健康美食和飲品。讓消費者可以通過健康平衡的飲食、健康積極的心態和適時的鍛煉活出‘WagasStyle’。”Wagas財務總監張遠表示，“我們始終致力于為顧客提供健康、安全且可持續的食品選擇，努力提高自身的業務品質、服務品質和產品品質。而在2030年全面轉向非籠養雞蛋采購的目標，這一舉措不僅符合我們的品牌價值觀，也響應了我們對健康及可持續食材的追求。”
“我們很高興Wagas設定非籠養雞蛋采購目標的決定，這標志著中國餐飲行業在可持續發展道路上邁出了重要一步。隨著消費者對食物品質的要求提升，除了食物風味外，同時更注重食品的安全和可持續采購。”力矩中國與Wagas近日就此方向展開合作，可持續項目中國區負責人林文冰表示，“Wagas的目標將激勵更多企業關注供應鏈的透明性與責任采購，共同推動食品行業的積極變革。”
非籠養雞蛋指母雞可在室內或室外放養，不需被關在狹小且難以轉身的籠子，不但對雞(比)只較人道，更可提高雞蛋營養質量及顯著減少食品安全風險。歐洲食物安全局研究發現，非籠養雞蛋農場受沙門氏菌菌株污染的機率減少25倍。同時越來越多的消費者選擇不吃雞蛋，認為這是幫助產蛋母雞的最佳方式。
隨著全國范圍內非籠養雞蛋需求的快速增長，Wagas的加入進一步擴大了這一趨勢的影響力。而Wagas的決策無疑將加速中國餐飲行業的可持續發展進程。
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