盛夏的廣州，蟬鳴如織，珠江奔涌，空氣中彌漫著嶺南特有的濕潤與蓬勃生機。在這樣一個滿載收獲與期盼的日子，“揚帆啟航，奔赴粵海新章”——2025級李錦記希望廚師粵菜師傅班畢業典禮在廣州市旅游商務職業學校舉行。這群懷揣熾熱廚師夢想的青年，三年前從廣西、江西、四川、湖南、貴州、廣東各地來到廣州，經過專業錘煉，已整裝出發，即將駛向中華美食的浩瀚藍海。
2025級李錦記希望廚師粵菜師傅班迎來畢業典禮
希望廚師為畢業典禮精心準備的作品
紙短情長，見證成長
典禮現場，氣氛莊重而熱烈。希望廚師們身著筆挺白色廚師服，眼神中閃爍著對未來的無限憧憬與學有所成的自豪。他們，是李錦記為粵菜傳承注入的新鮮血液，是李錦記希望廚師項目精心培育的明日之星。
廣州市旅游商務職業學校黨委副書記、校長張立波表示，學校與李錦記攜手打造的粵菜師傅李錦記希望廚師班，已成為產教融合、校企合作的典范。希望同學們牢記使命，不斷壯大“粵菜廚師黃埔軍?！钡膶嵙?。
面對臺下青春洋溢的面孔，李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示：“三年前懷揣夢想踏入校園的年輕人，如今已成長為自信滿滿的粵菜新星，我們共同見證你們的蛻變與成長。這身潔白的廚師服，承載著李錦記對你們傳承、創新粵菜文化的深切期望。它是一份責任，一份榮耀，更是你們揚帆啟航，駛向‘粵海新章’的通行證！”
廣州市旅游商務職業學校黨委副書記、校長張立波（上），李錦記中國企業事務總監賴潔珊（下）祝福希望廚師開啟新征程
內外兼修，澆灌夢想
儀式現場，來自廣西的李嘉民一身利落勁裝，沉穩亮相。隨著雄渾的音樂響起，一套剛柔并濟、虎虎生風的傳統武術緩緩展開，一招一式盡顯中華傳統武術的深厚底蘊。廚德如武德，勤學苦練，對食材調味的精準控制，面對技藝精進瓶頸時的專注與百折不撓的毅力，這都是希望廚師粵菜烹飪學習中的修為。在烹飪雕刻上，李嘉民也展現出他的高超水平，在2024學年廣州市中等職業學校學生職業技能競賽（中式烹飪）上獲得一等獎，畢業典禮上，他特別制作“鳳穿牡丹”果蔬雕刻作品，為畢業生與嘉賓們送上美好祝福。這也展現出希望廚師對傳統文化、粵菜烹飪的傳承延續。
希望廚師李嘉民進行傳統武術表演
希望廚師李嘉民的果蔬雕刻作品
“我的家鄉,是我心里的港灣，家鄉的一草一木永遠留在我記憶深處，是它教會了我勤勞、堅韌、善良、也讓我懂得了感恩和珍惜。” 來自貴州納雍縣的李源作為畢業生代表，正將三年求學時光的酸甜苦辣娓娓道來。
初中畢業，為了減輕家里經濟壓力，他去到縣城，找了一份廚房切配的工作。但沒有專業技術傍身,很有難出路。朋友推薦的希望廚師項目讓他有了改變命運的機會。在校學習間，突出的刀工水平讓他摘得學校選拔賽第一名，成功進入訓練隊。起早貪黑的訓練、反復琢磨卻無法突破的失敗曾讓他幾乎崩潰。“指導老師們耐心的指導和示范、李錦記的資助和關愛讓我重拾自信，不斷突破了自己?！?他一次次站上烹飪大賽的領獎臺：2024年廣州市“羊城工匠杯”青年粵菜師傅創新創業大賽、廣州市中等職業學校學生職業技能競賽二等獎；并走上世界舞臺，在2024年世界職業院校技能大賽上，和團隊一同獲得銀獎，將中國味道傳播至世界。
希望廚師李源（右一）從廚房切配到走上世界舞臺，背后是不斷的努力和汗水
責任為帆，共繪餐飲文化未來
畢業典禮上，李錦記貼心準備了希望廚師專屬畢業證書，以及繡有畢業生名字的專屬廚師服。李錦記中國企業事務總監賴潔珊，廣州市旅游商務職業學校黨委委員、副校長黃國庭將象征著三年勤學苦練成果的畢業紀念證書和嶄新的廚師服授予畢業生代表。希望廚師們接過的，是粵菜傳承的接力棒，他們也承擔起文化傳承的責任：來自四川涼山州的阿涼友聰和廣東汕頭的吳曉杰，曾參與到李錦記聯合羊城晚報策劃的嶺南特色非遺技藝節目中，與藝人一起烹制經典粵菜，宣傳粵菜特色；來自湖南鳳凰的龍美金、四川雅安的唐錦浩、廣東廉江的黃茂鴻、唐上健等，參與到廣東省2024年綠美種植大挑戰活動，通過綠色種植，倡導健康烹飪與低碳環保生活……作為新一屆希望廚師畢業生，他們肩負著中國餐飲文化的傳承和發展，也成長為有擔當、有責任的新時代青年。
希望廚師接過李錦記專屬畢業證書和廚師服，傳承粵菜薪火
畢業典禮的帷幕徐徐落下，但屬于2025級希望廚師們的征程，才剛剛啟航。李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示，培養一位廚師，不僅是傳授一門謀生的手藝，更是點燃一個家庭的希望之火，為源遠流長的粵菜文化乃至博大精深的中華餐飲星河，增添一顆顆閃耀的新星。千帆競發，奔赴粵海新章，愿這群年輕的“掌舵者”，乘風破浪，繼續調制他們的人生百味，駛向中華美食更加璀璨的明天！
薪火不息，希望廚師奔赴粵海新章
關于李錦記
李錦記致力成為亞洲飲食文化的全球門戶，矢志發揚中華優秀飲食文化。自1888年創立以來，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征合家歡聚、共享佳肴的珍貴時刻。李錦記迄今已推出超過300種廣受全球消費者和廚師喜愛的醬料和調味品，成為專業廚師和家中大廚探索、創新和創造卓越美食體驗的伙伴。李錦記扎根中國香港，業務遍及全球超過100個國家及地區。秉承深厚的傳統、堅持卓越品質的承諾、可持續發展的理念和永遠創業精神，李錦記致力為全球消費者創造卓越亞洲美食體驗。如需詳細了解，搜索引擎搜索“李錦記中國”進入官網即可。
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