勞模，這一稱號不僅代表著光榮與驕傲，更象征著一種深邃的精神內涵。中國旅游飯店烹飪協會作為我國餐飲產業可良好持續發展的優秀領導組織，是新中國首個提出對餐飲產業勞動者進行專項表彰建議的組織機構，自該建議提出以來，中國旅游飯店烹飪協會已連續八年對我國餐飲產業優秀勞動者進行了表彰以予致敬。
截至5月30日，中國旅游飯店烹飪協會正式公布了2025年全國餐飲業五一勞動模范獎獲獎名單。這份承載著行業至高榮譽的名單，不僅是對獲獎者個人專業素養與奉獻精神的肯定，更折射出中國餐飲業在高質量發展道路上的堅實步伐。
這一表彰活動由中國旅游飯店烹飪協會（簡稱：中飯烹協）主辦，各地區分會協辦，旨在弘揚餐飲勞模精神、工匠精神，樹立行業標桿，激勵廣大餐飲從業者不斷提升服務質量與專業水平。今年的評選覆蓋了全國31個省、自治區、直轄市，經過層層選拔，最終有兩百多名優秀從業者脫穎而出，榮獲"全國餐飲業五一勞動模范"稱號。
這份沉甸甸的獲獎名單背后，是新時代餐飲人"守正創新"的集體寫照。從非遺技藝的數字化保護到鄉村振興的餐飲實踐，從人工智能的廚房應用到可持續發展模式的探索，獲獎者們用實際行動證明：中國餐飲業正在從傳統的"舌尖經濟"向涵蓋文化傳承、科技創新、社會責任的"大餐飲生態"升級。正如一位評審專家所言："這些模范人物最可貴之處，在于他們既守護著灶臺間的千年煙火，又勇敢地站在時代潮頭書寫新的傳奇。"在建設餐飲強國的道路上，這些行業標桿正引領著中國餐飲走向更廣闊的天地。
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