為促進中國火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效健康可持續(xù)發(fā)展，激發(fā)火鍋產(chǎn)業(yè)市場活力，中國烹飪協(xié)會于2020年10月19 - 21日在上海召開 2020 中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會，楊國福集團董事長應(yīng)邀出席。新冠疫情之下，消費遭受重創(chuàng)，餐飲首當(dāng)其沖。火鍋作為重要餐飲業(yè)態(tài)，在抗擊疫情期間展現(xiàn)出了強大的韌性及復(fù)蘇期的高成長性。

　　大會伊始，中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳發(fā)表致辭。同時，國內(nèi)知名餐飲企業(yè)創(chuàng)始人代表，海底撈創(chuàng)始人之一施永宏、黃記煌創(chuàng)始人黃耕等分別發(fā)表演講，著眼于從多視角共創(chuàng)火鍋行業(yè)發(fā)展新模式，共同探討企業(yè)品牌營銷、產(chǎn)品打造、供應(yīng)鏈協(xié)同、資本賦能等多項議題。

　　作為小吃賽道的領(lǐng)軍品牌，楊國福集團董事長楊國福先生表示，通過對權(quán)威數(shù)據(jù)的學(xué)習(xí)，有助于我們更好地了解火鍋產(chǎn)業(yè)的真實發(fā)展現(xiàn)況，以便企業(yè)制定出更完善合理的發(fā)展政策，從源頭上把握好企業(yè)的發(fā)展方向。

　　此外，楊國福董事長指出，餐飲業(yè)發(fā)展至今，確實需要打破成規(guī)，多思考一些新的發(fā)展模式，學(xué)習(xí)借鑒行業(yè)翹楚的可取之處。值得注意的是，我們也在火鍋行業(yè)中看到了很多新生力量，這些 90 后創(chuàng)始人身上擁有著無限潛力與一些新的經(jīng)營理念，很值得我們學(xué)習(xí)，為企業(yè)注入新鮮血液，互相扶持成長，才是開放的發(fā)展之道。

　　大會上，創(chuàng)新鍋底發(fā)布論壇拉開帷幕。各大餐飲品牌的代表人分別發(fā)表品牌對于鍋底創(chuàng)新的見解，助力行業(yè)健康發(fā)展。不同聲音的激蕩碰撞出多樣的花火，為行業(yè)領(lǐng)頭人帶來更多的思考。楊國福董事長說：“楊國福集團將于 2020 年底開啟C端零售事業(yè)。各位同僚分享的有關(guān)創(chuàng)新鍋底的內(nèi)容讓我們受益匪淺，為集團C端零售產(chǎn)品的研發(fā)帶來新的思考與改進思路。期待我們的全新產(chǎn)業(yè)可以為集團發(fā)展帶來新的活力，滿足食客更多的消費場景需求。”

　　20 日晚，火鍋紅鼎獎發(fā)布盛典隆重舉行。楊國福集團榮膺“2019年度中國火鍋百強企業(yè)”獎項，楊國福麻辣燙榮獲“中國火鍋連鎖好項目”獎項，可謂是雙喜臨門。火鍋之路任重道遠(yuǎn)，新生力量不容小覷。即使在麻辣行業(yè)已經(jīng)深耕17年，楊國福集團仍不會停止學(xué)習(xí)、創(chuàng)新的步伐。希望未來可以繼續(xù)與餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者和全國知名餐飲行業(yè)學(xué)者一同探討火鍋行業(yè)的創(chuàng)新法則，為未來的火鍋行業(yè)創(chuàng)新添磚加瓦。同時，也號召廣大有志創(chuàng)業(yè)之士加入楊國福大家庭，共創(chuàng)輝煌未來。

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