在抗擊疫情的關(guān)鍵時(shí)刻，蒙牛與全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)食品與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)日前聯(lián)合向全社會(huì)發(fā)出《"天天飲奶 健康中國(guó)人"倡議》(以下簡(jiǎn)稱《倡議》)，呼吁全民多食用奶及奶制品，增強(qiáng)自身抵抗力。每天攝入適量奶及奶制品，不僅有助于新冠肺炎的防控與救治，而且從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，更加能全面普及飲奶及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高人們對(duì)奶及奶制品重要性的認(rèn)識(shí)，拉近我國(guó)乳品飲用量與世界、特別是與歐美日發(fā)達(dá)國(guó)家長(zhǎng)期存在的巨大差距，助力"健康中國(guó)"建設(shè)，促進(jìn)我國(guó)從乳業(yè)大國(guó)向乳業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變。

　　乳品消費(fèi)量是國(guó)民生活水平重要指標(biāo)

　　在世界衛(wèi)生組織看來，人均奶制品消費(fèi)量是衡量一個(gè)國(guó)家人民生活水平的重要指標(biāo)之一。歐美日等國(guó)家從上世紀(jì)五六十年代開始至今，都一直在倡導(dǎo)本國(guó)國(guó)民增加牛奶及奶制品攝入。

　　在日本，曾發(fā)起"增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)"為目標(biāo)的全國(guó)范圍內(nèi)喝牛奶吃奶酪運(yùn)動(dòng)，使日本的奶制品消費(fèi)整體水平發(fā)生了飛躍性的增長(zhǎng)。目前日本成年人日均牛奶消費(fèi)由過去的每日100克增長(zhǎng)至每日310克。

　　而美國(guó)農(nóng)業(yè)部門通過《美國(guó)居民膳食指南》等系列文本，建議美國(guó)國(guó)民中2-3歲兒童日均攝入473毫升牛奶，4-8歲兒童為591毫升，9-18歲青少年和成年人為708毫升。

　　法國(guó)則從國(guó)民飲奶次數(shù)和數(shù)量來給出指導(dǎo)意見，提倡法國(guó)國(guó)民每天飲奶3次，兒童和青少年可以每天4次，每次可以一杯125克酸奶、30克奶酪或一杯牛奶。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政指出，"牛奶是最適合人類的營(yíng)養(yǎng)來源之一，也是合理膳食中極為重要的組成部分，世界主要發(fā)達(dá)國(guó)家的膳食指南均推薦飲奶或攝入奶制品。"隨著"健康中國(guó)"戰(zhàn)略推行中，越來越多國(guó)民也意識(shí)到了牛奶作用，而此次《倡議》，同樣旨在進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)民對(duì)奶及奶制品重要性的認(rèn)識(shí)。

　　飲奶有助于提升免疫力已成為全球?qū)W界共識(shí)

　　根據(jù)各項(xiàng)科研的數(shù)據(jù)來看，奶制品不僅在日常生活中有助于增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康，而且對(duì)一些疾病具有一定的抵御風(fēng)險(xiǎn)作用。在2月8日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中，提倡無論新冠肺炎感染者、一線醫(yī)務(wù)人員，還是一般人群，都多飲牛奶及其制品。

　　在涉及到健康的其他方面，2018年，國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》上發(fā)布的一項(xiàng)在21個(gè)國(guó)家有13萬人參與的研究顯示，與完全不攝入奶制品的人相比，每天攝入兩份奶制品的人群，整體死亡風(fēng)險(xiǎn)下降17%、心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)下降 23%、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降 33%。

　　而且不管是在奶制品攝入多的歐美和中東、還是攝入偏低的東亞、東南亞和非洲，分析參與者數(shù)據(jù)的結(jié)論都基本相同，不存在地區(qū)差異。知名健康專家加拿大麥克馬斯特大學(xué)馬希德·迪甘博士因此指出，"應(yīng)該鼓勵(lì)奶制品攝入不足的人增加攝入量，不僅是發(fā)展中國(guó)家如此，發(fā)達(dá)國(guó)家也應(yīng)如此"。

　　不難看出，增加奶及奶制品攝入量有助于促進(jìn)身體健康已經(jīng)成為了全人類的共識(shí)，聯(lián)合國(guó)早在2000年便將每年的6月1日定為"世界牛奶日"，主題就是改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)人民體質(zhì)，這與此次《倡議》的初衷如出一轍。

　　補(bǔ)上國(guó)人"飲奶課"加速與世界接軌

　　不過從我國(guó)奶業(yè)消費(fèi)整體水平來看，還存在很大的增長(zhǎng)改進(jìn)空間。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)研究顯示，目前我國(guó)人均奶制品消費(fèi)量不僅攝入量少，而且結(jié)構(gòu)單一。攝入量?jī)H為世界平均水平的三分之一，發(fā)展中國(guó)家的二分之一，奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的七分之一。而在結(jié)構(gòu)上，我國(guó)奶制品消費(fèi)以液態(tài)奶為主，其他種類占比少。如美國(guó)人均奶酪消費(fèi)為17.2千克，歐盟人均奶酪消費(fèi)18.3千克，國(guó)內(nèi)人均奶酪消費(fèi)僅為0.1千克。

　　因而《倡議》也明確提出，希望廣大乳企在疫情期間應(yīng)保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定的同時(shí)，研發(fā)和生產(chǎn)更多品類產(chǎn)品，滿足國(guó)民多元化的消費(fèi)需求。

　　在這方面，蒙牛也正在國(guó)內(nèi)乳企一起，不斷研發(fā)創(chuàng)新，提供多品類產(chǎn)品。在國(guó)內(nèi)，除了明星產(chǎn)品特侖蘇、純甄之外，還有冠益乳、優(yōu)益C、真果粒、新養(yǎng)道、蒂蘭圣雪、雅士利、瑞普恩等常溫、低溫、冰淇淋和奶粉產(chǎn)品;奶酪產(chǎn)品今年也會(huì)逐步豐富, 針對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)的奶酪棒和奶酪杯，佐餐食用的芝士片和馬蘇里拉，還有新品休閑奶酪，覆蓋消費(fèi)者一天的生活場(chǎng)景;在海外，通過收購澳大利亞的貝拉米，及宣布收購的Lion D&D，也將逐步把高端有機(jī)產(chǎn)品和其他系列產(chǎn)品引入到國(guó)內(nèi)。

　　對(duì)蒙牛而言，通過聯(lián)合發(fā)起《倡議》不僅是在為抗擊疫情增強(qiáng)國(guó)民免疫能力貢獻(xiàn)力量，而且也有助于中國(guó)奶業(yè)振興，助力早日邁入乳業(yè)強(qiáng)國(guó)行列。

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